Hoy me presento a un concurso con una de mis recetas. Nos invita Ummu, en su blog Bienvenida a mi cocina, por sus 500 visitas.

Estoy un poco nerviosa, una cosa es enseñaros mis truquillos de cocina y mis platos y otra presentarlos a concurso, pero como para ganar hay que arriesgar pues ¡¡¡allá voy!!!



Me voy a presentar con la Ensalada de pera caramelizada que os enseñé hace unos días y que aquí os dejo de nuevo.






Ingredientes
2 peras Conferencia grandes
1/2 taza de nueces
100 grs. de brotes tiernos: lechuga hoja de roble y rizada y rúcula
Queso de cabra 
60 grs. de mantequilla
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de azúcar moreno

En una sartén, echar la mantequilla, el vinagre y el azúcar a fuego medio. Agregar las peras (partidas en cuartos y sin corazón) y las nueces y saltear durante 4 minutos o hasta que se ablanden las peras.

Poner los brotes tiernos en una fuente y colocar encima las peras y las nueces. Aliñar con el jugo de la sartén y añadir el queso de cabra en rodajas.

Servir inmediatamente.

Si queréis más aliño sólo tenéis que duplicar las cantidades de mantequilla, vinagre y azúcar.

El truco reside en no dejar hacer demasido el caramelo, porque de lo contrario se pegará al plato y no se podrá disfrutar de él.