No hay como empezar la mañana con un bizcochito recién salido del horno.
Estos son muy fáciles de hacer. Se puede hacer uno grande, pero si los hacéis en moldes individuales os aguantarán blanditos más tiempo y no se secarán. Además, a los niños les gustan más si son pequeños por lo menos al mío, se vuelve loco cada vez que los ve.
Podéis variar el relleno y así tenéis uno distinto para cada día.
Ingredientes
100 ml de aceite
1 huevo
125 grs de azúcar
1 taza de harina
1/2 taza de chocolate en polvo
1 sobre de levadura
150 ml de leche
Mini marshmallows
Para los bizcochos normales, eliminar el cacao y añadir un poco más de harina.
Colocar en un bol la harina, al azúcar, la levadura y el cacao en polvo y mezclarlo. Hacer un hueco en el medio y agregar el huevo, la leche y el aceite y mezclarlo todo con las varillas.
Rellenar con la mezcla pequeños moldes. Recordar que si queréis rellenarlos tenéis que llenar de mezcla sólo hasta la mitad del molde y cuando pongáis el relleno terminar de cubrir con la masa sin sobrepasar los 3/4 del molde.
Yo estos los he rellenado de mini marshmallows (las típicas nubes dulces americanas).
Cocerlos en el horno unos 12 minutos a 180º.
Dejar enfriar y desmoldar.
Yo los relleno de nueces, arándanos, mermelada de frambuesa y de marsmallows. Tienen muchas variedades de relleno, luego depende de los gustos de cada uno.
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