Pollo a la Coca Cola

2/16/2013

Pollo. La carne que más a menudo se come en mi casa. Hay que buscarle variedades, porque si no nos cansamos de él.

Si con el solomillo queda rica la Coca Cola, por qué no va a quedar igual de rica con el pollo? Pues dicho y hecho. Pollo, champiñones y Coca Cola!!!! Un plato muy rico y muy rápido. Si tienes prisa y no sabes que poner de comida, esta es la receta. Acompañado de una guarnición, ya tienes resuelto el problema.

Vamos a por él!!!

Ingredientes

2 pechugas de pollo

1 bandeja de champiñones laminados

1 sobre de sopa de cebolla (yo la del Mercadona)

1 lata de Coca Cola

Limpiamos las pechugas de posibles restos de grasa y las partimos en dos trozos cada una.

En una olla echamos un poco de aceite y doramos las pechugas por los dos lados. Cuando hayan tomado color, incorporamos los champiñones y dejamos un par de minutos.Volcamos encima el contenido del sobre de sopa y la Coca Cola.

Tapamos la olla y la dejamos a fuego medio unos 6 minutos desde que salte el silbido (mi olla es súper rápida; si es una olla normal, el tiempo serán unos minutos más). Pasado el tiempo, retiramos del fuego y dejamos que la olla pierda presión por sí misma.

Servir caliente acompañado de guarnición. En mi caso arroz basmati.

Bon Appetit!!!!!