Los que me conocen (y sobre todo mi padre) saben que los champiñones son, con diferencia, el ingrediente que más utilizo en la cocina. De bote, enteros, laminados, guisados, crudos... Me pierden, y si, reconozco que a veces hago que se cansen de ellos. Pero que le voy a hacer, están taaaaaaan ricos!!!!
Aquí en Salamanca, hay un bar, "Chinitas" cuya especialidad son los champiñones en salsa. Y parte de la culpa de que a mi me gusten tanto la tiene ese bar y, pongamos el caso de que, mi padre también por llevarme a él tan a menudo cuando eramos pequeñas. Y es que la zona de Van Dyck, tenía mucha fama para ir a comer de tapas y pinchos y, cada vez que íbamos, yo estaba deseando llegar al "Chinitas" para devorar un plato de ese exquisito champiñón. Así que, decididamente, la culpa no es mía!!!!!
Bueno, hoy no los acompaño de nada; simplemente los he guisado. Así que tienen una entrada para ellos solitos.
8 comentarios
Muy interesante lo de la leche evaporada. Lo desconocía. Un plato fantástico y bien fácil. Un beso.
ResponderEliminarMe encanta el champiñon! una cosita tan simple y que se puede comer solo o acompañando a mil platos. Un 10 para esta receta, un beso :)
ResponderEliminarTenia yo un bote abieto de leche evaporada y estaba buscando una recetita voy hacer esta tuya guapa..:)
ResponderEliminarBuena y sencilla receta de una verdura tan sana y ligera como son los champiñones, yo los utilizo mucho en la cocina y sin duda probaré este guiso. Un saludo.
ResponderEliminarAmalia, yo siempre tengo en la despensa unas cuantas latas.......y eso cuando no los traigo frescos...la verdad solo los comía en la pizza, hasta que un día los probé al ajillo precisamente de tapeo......me considero fans de ellos y de sus primas las setas....así que para mi hoy has hecho una maravilla.
ResponderEliminarBuen finde
La verdad es que los champiñones del Chinitas son toda una leyenda en Salamanca, pero tú no te quedas atrás. Bsito
ResponderEliminaruhmmm! que platito tan rico!! bien se merecen una entrada para ellos solitos!! bicos
ResponderEliminarA mi también me encantan guapa, podría vivir alimentándome sólo con champiñones, así que me apunto tu receta, que no me la pierdo!!
ResponderEliminarUn besito guapa!