El representante "oficial" de morcillas en mi casa es mi cuñado Chuso. Es el que nos surte de ellas, pues nos las trae de Villada, un pueblo de Palencia, famoso por sus morcillas, entre otras cosas.
Esta morcilla es muy característica, pues aunque viene en tripa, es como una especie de pasta, no es compacta como las morcillas que yo estaba acostumbrada a ver en la carnicería. Por lo que al cocinarla no hay que deshacerla.
La verdad es que a mi, la morcilla en cualquiera de sus versiones, no me gusta nada de nada, así que no puedo deciros como está, pero parece que a los que la comen si que les gusta. Algunos opinan que un poco dulce para su gusto, pero que queda muy rica.
Desde luego se ve muy jugosa, al menos esa es la apariencia que tiene...
8 comentarios
Yo la he probado con manzanas y está muy rica, con peras lo estará más aún porque es más dulce y tierna. Me quedo con la receta, ya viene el tiempo de los platos frios.
ResponderEliminarUn beso
Anda pero que cositas me enseñas ... con lo que me gusta la empanada y la morcilla de cebolla !!! esta me la apunto :)
ResponderEliminarMuchas gracias por compartir !!!
Esta empanada la ve mi marido Amalia y no te deja ni las migas...jejeeje
ResponderEliminarBesos
Impresionante guapa, ésta empanada está genial, tanto en dulce como en salado, eres genial!
ResponderEliminarUn besito
Una empanada maravillosa, en mi casa nos encantan las empanadas pero esta versión es totalmente nueva, la probare!!!!
ResponderEliminarBesitos.
Nunca he hecho una empanada de morcilla y tiene que estar bien rica.
ResponderEliminarbesos
Nunca he salido de las empanadas de atún que hace mi madre en casa, pero mira que me llama esta de morcilla... además el toque de pera y piñones tiene que estar bien curioso, desde luego como dices se ve muy jugosa y con una pinta impresionante!
ResponderEliminarBesos
Me apunto la receta! Qué buena pinta! Tiene q estar increíble este toque dulce y salado
ResponderEliminar