Bundt cake "Cazahombres"

10/11/2013

"Cazahombres" no sé, pero que está delicioso... no tiene ninguna duda!!!!!

Cuando Rebeca de Bakemanía lo publicó, no perdí el tiempo y lo guardé en pendientes... Este lo tenía que hacer!! Y aquí está. Jugoso, suave y rico... muy rico.

Es una receta sencilla, así que estoy totalmente segura de que si lo hacéis una vez.... repetiréis!!!

Ingredientes

225 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
675 gr de azúcar
5 huevos grandes
375 gr de harina
1 cucharadita de café de bicarbonato
1 cucharadita de postre de sal
2 yogures naturales
2 cucharaditas de postre de extracto de vainilla
2 ó 3 cucharadas de zumo de limón

Precalentar el horno a 160º. Engrasar bien el molde donde vayáis a cocer el bizcocho. Si es un molde tipo bundt, aseguraos de que quede todo bien engrasado.

Batir la mantequilla junto con el azúcar unos 5 ó 6 minutos. Uno a uno, vamos incorporando los huevos, batiendo bien después de cada incorporación.

Tamizar la harina con la sal y el bicarbonato. Ir añadiendo esta mezcla a la anterior de tres veces, alternando con el yogurt.

Po último añadimos el extracto de vainilla y el zumo de limón y batimo sde nuevo hasta que quede todo bien mezclado.

Volcar la masa en el molde y meter al horno durante unos 90 minutos. Pasado el tiempo, sacamos el molde sobre una rejilla y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar.

Buen provecho!