Muffins de Cola Cao

10/29/2013

Un antojo, de esos que tienes que calmar antes de que vaya a más, fue el causante de que hiciera estas muffins.

Necesitaba chocolate, y algo para acompañar un vaso de leche. Lo malo, que no tenía chocolate fondant en casa, ni cacao puro para hacer ninguna de las recetas que se me antojaban de mi libro de repostería…. Así que me metí en la blogosfera y voilà, allí estaban, muffins de Cola Cao…

Bien! Porque de eso siempre hay en casa!!!!!

Ingredientes
120 grs de harina de trigo normal
65 grs de azúcar
120 grs de ColaCao
2 huevos tamaño L
40 grs de mantequilla
60 grs de leche
1 sobre de levadura Royal
40 grs de aceite de girasol

Precalentamos el horno a 170º.

Mezclamos la harina, el ColaCao y la levadura. Con la ayuda de un colador, tamizamos y reservamos.

En un bol batimos el azúcar y la mantequilla, poco a poco, agregamos los huevos y el aceite y mezclamos de nuevo.

Alternando los ingredientes vamos incorporando la harina y la leche. Una parte de harina, una parte de leche. Mezclamos. Otra parte de harina y otra de leche. Mezclamos y finalizamos con una parte de harina. Mezclamos bien.

Con la ayuda de una cuchara para helado (para mi es la medida exacta) rellenamos las cápsulas y horneamos unos 12-15 minutos.

Servir acompañados de un gran vaso de leche caliente!!!!

Aprovecho también la entrada de hoy para presentaros el nuevo proyecto en el que nos hemos aventurado, con muchas ganas, un grupo de 12 blogger unidas por una misma aficción, la cocina. Os presento nuestro nuevo blog La Cocina Typical Spanish, donde cada mes surgirá una propuesta, bajo el lema "12 bloggers, 12 causas", en defensa de nuestra gastronomía, la gastronomía española.

Espero que disfrutéis con él y que nos acompañéis, tengáis o no blog, ya que daremos la oportunidad a tod@s, l@s que quieran participar, para que vuestras recetas aparezcan en el blog.