Mi gran descubrimiento culinario de este año ha sido encontrarme con Sandra de “La receta de la felicidad”. Un amor de niña y una crack de la cocina.
Una de sus muchas, y deliciosas recetas, es este Crazy o Depression Cake, nombre que se le da a este bizcocho que no lleva ni huevos, ni lácteos….pero que está buenísimo!!!!!!!!!!!!! Y doy fe de ello, porque lo he hecho muchas veces y siempre con un éxito rotundo.
Lo mejor…. Si no queréis, no tenéis que ensuciar más molde que el propio donde vayáis a hornearlo. ¿Cómo? Ojo a la receta….
Para darle un toque diferente, tipo brownie, le añado nueces y os aseguro que no tiene naaaada que envidiar al mejor brownie americano del mercado.
Hoy este pastel va dedicado a todos vosotros. Enamorados o no, que disfrutáis de este día en compañía de vuestra media naranja, vuestro medio limón o. simplemente, solos. Porque vamos a ver… ¿por qué el día de los enamorados tiene que ser un día sólo para los que creen en el amor? Pues no, hoy también es tu día, así que haz que sea diferente a los demás y disfruta de él…. Sólo o en compañía. Eso sí, en paz y armonía!!!!!!
Va por vosotros…. Y recordad, si no queréis…… no tenéis porque compartirlo con nadie!!!
Ingredientes
1 y ½ taza de harina normal
3 cucharadas soperas de cacao en polvo
1 taza de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 pizca de sal
5 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de vinagre
1 taza de agua
Para la cobertura
200 ml de agua
20 grs de maicena
250 grs de chocolate negro
Precalentar el horno a 180º.
En el molde donde vayamos a hornearlo, ponemos los
ingredientes secos: harina, cacao, azúcar, bicarbonato y sal. Y mezclamos bien
con ayuda de unas varillas. Hacemos tres agujeros en la mezcla y vertemos en
uno el aceite, en otro el vinagre y en el último la vainilla.
Echamos por encima la taza de agua y mezclamos bien todos
los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
En función del molde, horneamos unos 20-25 minutos (si el
molde es pequeño y debido a la altura del bizcocho tendréis que hornearlo unos
30-35 minutos). No obstante, y para aseguraros de que está hecho, pinchar con
un palito y si sale limpio es que ya está listo.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Preparamos la cobertura. Mezclamos el agua con la maicena y
calentamos a fuego medio-bajo. Incorporamos le chocolate troceado y removemos
continuamente hasta que se funda. Retiramos del fuego y dejamos templar.
Cuando el bizcocho esté completamente frío, vertemos sobre
él la cobertura de chocolate y metemos en la nevera hasta que se solidifique la
cobertura. Podéis acompañarlo de nata o
helado de vainilla. Delicioso!!!
Este bizcocho está mejor de un día para otro, así que no seáis
impacientes y dejarlo reposar. No os arrepentiréis!!!!!
Bon Àppetit!!!
10 comentarios
La verdad es que tiene que estar superbueno y superchocolateado como a mi me gusta. Te ha quedado perfecto, un beso
ResponderEliminarEstá de muerte lenta, Mara.... Y además es súper rápido de preparar. Para un postre de última hora, acompañado de helado de vainilla o nata.... y quedas como una reina!!!
EliminarBesote
Qué buena pinta!!!
ResponderEliminarOye, la esencia de vainilla dónde la consigues, porque a mí sólo me dan vainas =P
Un abrazo,
Gianella.
Hola Gianella.
EliminarYo uso la pasta de vainilla de Home Chef, o el aroma de vainilla de Vainé que puedes comprar en cualquier supermercado. Cualquiera de las dos está muy rica, pero la de Home Chef le da más sabor.
Besote
Mmmm qué buena pinta, muerte por sobredosis de chocolate, está tan bueno!
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmmmmmmm que pinta mas maravillosa tiene el bizcocho.......y el detallito de la decoración lo hace precioso.
ResponderEliminarBesitos.
vaya que original y que fácil, como una reina voy a quedar yo cuando lo prepare que ya me lo guardo en pendientes......besitos
ResponderEliminar¡Me gusta! Va para pendientes ;D
ResponderEliminarTiene un aspecto tan rico que cualquiera diria que no tiene ni huevos ni leche. se ve muy jugoso y rico!! Bs.
ResponderEliminarJulia ysus recetas.
No solo tiene un aspecto divino nosotros damos fe que esta exquisitocon una porcion no vale...Amalia sigue con esas manos e ideas maravillosas
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