A estas alturas ya todos conocéis mi afición a los bizcochos….. de todo tipo!!! Pues aquí tengo otro para la colección. Ligero como el aire.
Apto para los que estáis a régimen pues es proteico a más no poder. Claras de huevo por un tubo!!!! Y está buenísimo. Ahora, eso sí, no esperéis comer un trocito y saciaros. Como ya os digo es aire, así que como empecéis a comerlo, igual os habéis zampado la mitad de una sentada sin daros cuenta!!!!
Vosotros prepararlo y me contáis….
Ingredientes
8 claras de huevo
100 ml aceite de oliva
16 grs levadura
150 azúcar
100 grs de azúcar glas
1 cucharadita de aroma de vainilla
250 grs de harina
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos las claras a punto de nieve.
En un bol mezclamos el azúcar blanquilla, el aceite y la
vainilla. Batimos bien. Añadimos la harina tamizada junto con el azúcar glas y
la levadura y mezclamos bien.
Incorporamos a las
claras, de tres veces, con movimientos envolventes para que estas no se bajen.
Metemos en el horno unos 40-45 minutos o hasta que al
pincharlo con un palito, este salga limpio.
Buen provecho!!!!
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