Invitados de última hora. Un postre rápido para culminar una gran comida. O simplemente porque te apetece.
Aprovecharemos que aún tenemos fresas y ya aparecen otros frutos rojos para preparar este tiramisú. Que además de rápido.... está delicioso.
Podemos hacer dos cosas. Utilizar frutas frescas de temporada o tirar de conserva. En cada uno está si queréis más o menos azúcar. Yo os dejo la versión casera, con el punto justo de azúcar. Que estamos en plena operación bikini y tampoco hay que abusar. Eso sí....privarse del todo tampoco, que eso no es bueno!!!!
Ingredientes
6 galletas tipo Digestive
250 grs de queso mascarpone
1 yogurt natural tipo griego
1 y 1/2 cucharadas de azúcar glas
Frutos rojos (fresas, cerezas, frambuesas, grosellas)
Vinagre de manzana
Azúcar
Limpiamos las frutas. Mezclamos un chorro de vinagre de manzana con una cucharada de azúcar y ponemos a macerar las frutas en la mezcla.
Batimos el queso mascarpone hasta obtener una pasta cremosa y añadimos el yogurt griego. Mezclamos bien e incorporamos el azúcar.
Montamos el tiramisú. Podéis emplear un molde grande o vasitos individuales. Troceamos las galletas y las colocamos en la base. Cubrimos con la mitad de la crema de queso. Echamos las frutas y el almíbar y tapamos con el resto de crema de queso.
Meter en el frigorífico hasta el momento de servir.
7 comentarios
que rico te ha quedado, con lo rico que esta el tiramisu con esos frutos rojos debe estar ideal
ResponderEliminarhttp://senoritamandarina.blogspot.com/
jo, me has dado hambre xddd tiene muy buena pinta y cara de ser fresquito!!
ResponderEliminarMe encanta el tiramisú de fruta, casi más que el clásico. Te que do estupendo. Un saludo.
ResponderEliminarTe quedó super apetecible.
ResponderEliminarque rico
ResponderEliminarEste postre me encantan, pero así nunca lo he probado.......digo con los frutos rojos.
ResponderEliminarBss
Que ricos!!
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