Una pizza rápida y de aprovechamiento. Lista en tiempo récord y para chuparse los dedos. 

Y os preguntaréis....¿por qué pizzadilla? Pues porque une dos culturas en una. La italiana y la mejicana. Pizza más quesadilla en un mismo plato. 

Tenía rondando por la nevera un paquete de tortitas de trigo y no le daba salida. Una noche cualquiera...cena rápida y de última hora. A los enanos se les antoja pizza y no he sacado la masa del congelador, pero voilà....ahí estaban las tortitas para sacarme del apuro. Y no sabéis de qué manera!!!!

Cuatro cosillas atrasadas y el resultado...una cena de 10. Ale, ya sé qué voy a hacer cuando me sobren tortitas y tengamos antojo de pizza...

Ingredientes

4 tortitas de trigo

Mezcla queso rallado (emmental, cheeddar, curado, mozzarella)

Tomate rallado

Chorizo de Pamplona 

Alcachofas

Aceitunas rellenas

Mozzarella fresca

Orégano 

Precalentamos el horno a 200º.

Colocamos una tortita en la bandeja del horno. Cubrimos con queso rallado y tapamos con otra tortita. 

Untamos la superficie de la tortita que hemos puesto encima con tomate rallado y añadimos queso al gusto. Colocamos los ingredientes (al gusto de cada uno) y desmenuzamos la mozzarella fresca. La repartimos por encima y espolvoreamos con orégano. 

Repetimos la operación con el resto de tortitas e ingredientes. 

Metemos al horno unos 7-8 minutos. Sacamos del horno y servimos inmediatamente.