Y ya que estamos en racha....seguimos con las verduras. Que hay que irse preparando para estar a tono este veranito.
Aprovechemos las verduras frescas que tienen más nutrientes que las congeladas y disfrutemos de ellas en ensalada, en cremas, rehogadas...
Ya os he comentado alguna vez que en mi casa las acelgas y espinacas sólo las como yo. Bien, pues hoy me he preparado un plato para mí solita. Espinacas a la catalana....porque sí!!!
Ingredientes
500 gr de espinacas frescas
1 diente de ajo
50 gr de jamón
Un puñado de pasas
Un puñado de piñones
Cocemos las espinacas, un par de minutos en abundante agua con sal. Escurrir bien y reservar.
En una sartén, rehogamos el diente de ajo bien picadito. Añadimos los piñones y los tostamos un poco. Incorporamos las espinacas ya escurridas y las rehogamos un par de minutos. Echamos las pasas y el jamón en taquitos pequeños y mezclamos bien.
Servir inmediatamente.
3 comentarios
Uuuummmmmmmmm que ricas nunca las hice ni las comi asi y no dudo lo mas minimo esten de rexupete te han quedado de relujo me encantan las espinacas con tu permiso tomo nota .
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Muy ricas y sanas :) me gusta la idea para una cena esta semana.. Un besito!
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Qué ricas! a mi padre le encantan y para mí, es de las pocas maneras que las como!
ResponderEliminar