Bizcobalón de leche en polvo

7/29/2016

Cuando esta campaña Silikomart me mandó los moldes tuve una cosa clara y es que con este molde iba a preparar dos recetas. Una en frío y otra en caliente a ver cómo me respondía la silicona. El molde Goal ha resultado ser un éxito en caliente. Me falta la prueba en frío, que es más delicada, pero esa os la cuento en un par de días.... Aunque he de decir que confío en esta marca ciegamente por los buenísimos resultados obtenidos hasta la fecha, así que estoy segura de que no va a defraudarme.

El bizcocho de hoy es un poco diferente a los que he hecho hasta ahora y no sólo por la forma tan deportiva del molde, sino por uno de los ingredientes. Lleva leche, sí, pero no la leche convencional, sino en polvo y os aseguro que el sabor a caramelo de este bizcocho es asombroso. Una delicia. Y otra cosa que me ha llamado la atención es la jugosidad del interior. Y ya por último... he de confesaros que olía taaaaaaaaan bien que no fuimos capaces de esperar a que se enfriase por completo y nos lo comimos aún caliente...

Ingredientes 1 taza de leche en polvo 2 huevos 1/2 taza de azúcar 1 cucharadita de pasta de vainilla (yo Home Chef) 1/2 taza de aceite de girasol 1/2 taza de agua 1 taza de harina 1 cucharadita de levadura en polvo (impulsor)
* la taza utilizada es una normal de desayuno de 250 ml

Precalentamos el horno a 180º.
Lo primero que haremos es tostar la leche en una sartén con mucho cuidado de que no se queme. Reservamos.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos la vainilla y batimos de nuevo.
Incorporamos el aceite y el agua. Mezclamos bien.
Echamos la leche ya dorada en la mezcla y batimos hasta integrarla. Incorporamos, por último, la harina mezclada con la levadura y tamizadas y batimos a baja velocidad hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
Vertemos la mezcla en el molde y metemos en el horno a 180º durante unos 30-40 minutos o hasta que al pinchar con un palito este salga limpio.