Ingredientes
100 ml de agua templada
125 gr de yogurt natural (sin azúcar)
300 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura seca de panadero


Echamos los ingredientes en un bol, en el orden mencionado. Mezclamos, pasamos la mezcla a una superficie enharinada y amasamos durante 10 minutos hasta que obtengamos una masa fina y elástica.

Pasamos a un recipiente engrasado y tapamos con un paño. Dejamos levar hasta que doble su volumen. Pasado el tiempo de levado volcamos sobre una superficie enharinada y desgasificamos la masa.

Dividimos la masa en porciones. Formamos una bola con cada una de las porciones. con ayuda de un rodillo extendemos la masa dándole forma alargada y plana.

Ponemos una sartén al fuego, sin aceite ni ningún tipo de grasa, y vamos haciendo los panes. cuando empiecen a salir unas burbujitas por la parte de arriba les damos la vuelta y dejamos unos minutos hasta que se dore.

Para evitar que se vayan enfriando, cubrirlas con un paño y así las tomaréis recientes. Servirlo recién hecho.