Trituramos las avellanas con cuidado de no pasarnos para que no empiecen a soltar su grasa.

Majamos el anís en un mortero, no hace falta que quede muy triturado.

Ponemos en un bol grande la manteca ablandada, el azúcar glas, el vino, la harina tostada, las avellanas y las especias. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea que apenas debe pegarse a las manos. Envolvemos en film y dejamos reposar por lo menos 30 minutos.

Cuando la masa haya reposado, la extendemos sobre la mesa enharinada con un rodillo. La dejamos de un grosor de 1,5 cm, más o menos.

Con un vasito o cortapastas cortamos círculos de masa. Después les cortamos un agujerito en el centro con el descorazonador de manzanas.

Amasamos los recortes y volvemos a estirar y cortar hasta terminar con toda la masa.

Ponemos los roscos en papeles de hornear en la bandeja del horno. Los metemos al horno unos15 min a 170º hasta que empiecen a estar doraditos.

Los pasamos a una rejilla sin quitarlos del papel antes de que estén fríos. Y una vez se hayan enfriado del todo los pasamos por abundante azúcar glas.

Incorporamos, alrededor de las cuchillas, la mitad del pollo que habíamos reservado y la harina. Programamos 4 min, 100º, vel 2.

Añadimos la leche, la sal, la canela y la nuez moscada. Programamos 10 seg a vel 6.

A continuación, cocemos durante 8 min, temperatura Varoma, vel 4.

Añadimos el resto del pollo y mezclamos con la espátula.

Retiramos la masa y dejamos que se enfríe durante, al menos, dos horas en el frigorífico. Cuanto más tiempo esté (mejor de un día para otro), más manejable será para formar las croquetas.

Formamos las croquetas y las rebozamos en pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado. Las freímos en aceite de oliva abundante.

1 cáscara de limón

1 rama de canela
9 hojas de gelatina

Para la cobertura 

125 gr de chocolate negro

150 gr de chocolate con leche

50 gr de manteca de cacao o de manteca cerdo de buena calidad

- Crema Hidratante AOVE y Miel, de La Chinata.- 5.35€. Hidrata, nutre y acondicional al piel gracias a sus ingredientes natrales; Aceite de Oliva Virgen Extra y Miel. Además está compuesta por jalea real, propolis, caléndula y extracto de olivo.

- Cruzcampo Gran Reserva, de Cruzcampo.- 0,84 x 2= 1,68€. Cerveza especial estilo lager tostada, 100% malta. Aroma fresco e intenso en el que predominan lo scítricos. Toques a regaliz. Ideal para acompañar tapas, mariscos y carnes ligeras.

- Amatista Blanco, de Reymos.- 3.99€. Vino de baja graduación. Sabor suave. Rico en matices, alegre, fresco y cretaivo. Servido muy frío es el acompañamiento ideal para una cena ligera.

- Crackers Gourmet Pimienta Negra, de Prima.- 1.99€. Elaborados con aceite de oliva virgen extra, dorados al horno y con forma irregular. Para tomarlos solos o acompañados de una crema.

- Leche Evaporada Ideal, Sin Lactosa, de Nestle Ideal.- 2.40€. La primera leche evaporada sin lactosa del mercado español y europeo. Elaborada con leche fresca gallega recogida de forma diaria. Bajo contenido en grasa. Idea para preparar cremas y salsas ligeras.

- Orlando Estilo casero, de Orlando.- 1.75€. Con pequeños trozos de tomate y cebolla. Como el hecho en casa por ti. Con tomates de temporada, recolectados en el Valle del Ebro. Sin aromas, sin gluten y sin conservantes. De la huerta a tu mesa.

- Huesitos Negro, de Huesitos.- 1.30€. Para los amantes de los Huesitos que también lo son del chocolate negro. Los Huesitos de siempre con la intensidad del chocolate negro Valor. El snack que más gusta.

- Chocolate Negro 70% con Caramelo y Sal, de Valor.- 2.40€. Elborado con algunos d elo smejores cacaos del mundo. Consiguiendo así un blend único que aporta un sabor y aroma intenso. Nuevo sabor en el que el caramelo contrasta con el toque de sal y que juntos potencian el sabor del cacao.

- Azúcar Moreno de Caña Integral, de Azucarera.- 1.85€. Sabor suave con notas de vainilla, caramelo y mantequilla. Ahora puedes disfrutar de todos sus matices y aromas singulares que maridan a la perfección con un buen café, chocolate y repostería.

- Caldo Para Paella de Carne, de Gallina Blanca.- 2.95€. Contiene caldo 100% natural de carne de pollo de corral con un sofrito que realzará el sabor de tus paellas. Bajo en grasas y sin gluten.

- Caja Roja Dark Sublime, de Nestle.- 4.99€. Surtido degustación de bombones con una fina cobertura de chocolate negro y un cremoso interior de trufa y avellanas. El gusto exquisito de La Caja Roja ahora también para los amantes del chocolate negro.

Vamos a ver cuánto cuesta nuestra caja de diciembre...

Este mes el importe real de los productos que componen la caja, sin gastos de envío, asciende a 30,65€ y todo eso lo puedes conseguir por solo 15,91€ al mes, gastos de envío incluidos. No lo pienses más. Pide ya tu DisfrutaBox.

En mi panificadora (Lidl) es el 7 y dura una hora y media. Si por algún casual tu panificadora no tiene programa de levado, amasa y deja en la cubeta hasta que la masa doble su volumen (aproximadamente 1 hora)

Cuando la masa haya doblado su volumen, le damos forma. Echamos la masa en la mesa de trabajo. Desgasificamos y dividimos la masa en 2 mitades. Estiramos la masa dando forma ovalada y echamos un par de cucharadas de Nutella (o tres). Sellamos y colocamos en el molde. Repetimos la operación con la otra mitad.

Cubrimos con un paño un poco humedecido y dejamos que leven para que vuelvan a doblar su volumen.

Precalentamos el horno a 200º.

Pintamos la superficie con un poco de leche.

Horneamos durante 40 minutos. Vigiladlo de vez en cuando para que no se tueste demasiado (si veis que pasa tapadlo con papel de aluminio). Sacamos del horno, dejamos templar dentro del molde para no quemarnos y cuando temple lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo.


* Yo la calabaza la aso en el horno. La parto en trozos y la coloco sobre la bandeja. Meto en el horno a 200º 45 minutos. Terminado el tiempo la dejo dentro del horno hasta que se enfría. Le quito la cáscara (se quita sola prácticamente porque se ablanda) y dejo escurriendo toda la noche. Al día siguiente ya escurrida la meto en bolsas de unos 250-300 gramos y al congelador. De esta forma me aseguro tener siempre lista la calabaza para mis recetas dulces.