Hoy es una de estas veces que tienes a gente a comer en casa y no te apetece hacer un postre porque no te da la vida para más y tiras de lo primero que pillas por casa.
El caso es que aproximándose ya, como está, la época de helados yo ya había comprado los conos para los de este año... con chocolate, ¡¡cómo no!! y como la heladera no la tengo a mano, por falta de espacio más que por otra cosa, se me ocurrió rellenarlos de algo para lo que se usase normalmente un molde convencional.
Y así surgieron estos conos de barquillo y chocolate rellenos de flan. Pues sencillo fue, original también y rico.... debió porque no sobró ninguno y ¡¡hubo quien repitió y todo!!
Ingredientes
12 conos de barquillo y chocolate para helados
500 ml de leche entera
4 cucharadas de azúcar
1 paquete de flan Royal (era el que había por casa pero vale de cualquier marca comercial)
2 yemas de huevo
Del medio litro de leche separamos medio vaso para disolver el preparado del flan y las dos yemas de huevo.
1 paquete de flan Royal (era el que había por casa pero vale de cualquier marca comercial)
2 yemas de huevo
Del medio litro de leche separamos medio vaso para disolver el preparado del flan y las dos yemas de huevo.
Ponemos a calentar el resto de la leche junto con el azúcar y cuando arranque a hervir ponemos un colador en el cazo y colamos el preparado para evitar que se formen grumos. No dejamos de remover en ningún momento para que no se pegue al fondo.
Cuando empiece a hervir de nuevo lo dejamos 3 minutos y retiramos del fuego. Dejamos templar antes de echarlo en los conos porque se ablandarían.
Cuando esté casi frío y antes de que espese del todo, rellenamos los conos y metemos en el frigorífico hasta el momento de servirlos. Podéis echarle un poquito de caramelo líquido por encima, pero con el chocolate ya quedan bastante dulces.
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