Nueva entrada. Sí, ya os dije que igual cerraba por vacaciones, pero me llegó la Disfrutabox de agosto y no he podido resistirme a algunas de sus sorpresitas. Así que paso por aquí a dejaros una receta muy resultona y fácil de preparar, que además está rebuena.
Podéis ver todas las cositas ricas de este mes aquí si tenéis curiosidad por ver qué más traía y de paso si os apetece ¡¡podéis suscribiros!! Entre sus muchas sorpresas, la Disfrutabox de este mes traía un bote de Nescafé Vainilla Latte. Así que no había opción para desaprovecharlo.
Un bizcocho casero y una cremita de café y lista la merienda de esta tarde. ¿Que no te ha dado tiempo a tomar el café de sobremesa? Nooooo pasa naaaaaaada....Vamos a por un vaso de leche bien fresquita y a tomarnos unos minutos de relax.
Ingredientes
4 huevos100 gr de azúcar
100 gr de harina
1 sobre de levadura
Para el relleno
500 ml de leche entera3 huevos
50 gr de Maicena (harina fina de maíz)
100 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 cucharadas de Nescafé Vainilla Latte
Preparamos la crema de café. Ponemos todos los ingredientes de la crema en un cazo y batimos bien con ayuda de la batidora. Calentamos a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese.
Retiramos del fuego. Vertemos en un recipiente y cubrimos con film transparente, tocando con este la crema, para evitar que entre aire y se forme costra. Dejamos templar.
Batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas. Montamos las claras a punto de nieve, y cuando estén casi montadas añadimos el resto del azúcar y seguimos montándolas. Las añadimos a las yemas.
Mezclamos la harina y la levadura y las incorporamos a la masa anterior, mezclándolas con movimientos envolventes con ayuda de una espátula
Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y extendemos encima de la masa. Introducimos en el horno (previamente calentado) a 160-170ºC hasta que el bizcocho esté hecho, aproximadamente 10-12 minutos.
Retiramos del fuego. Vertemos en un recipiente y cubrimos con film transparente, tocando con este la crema, para evitar que entre aire y se forme costra. Dejamos templar.
Mientras templa la crema, vamos preparando el bizcocho para rellenar.
Batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas. Montamos las claras a punto de nieve, y cuando estén casi montadas añadimos el resto del azúcar y seguimos montándolas. Las añadimos a las yemas.
Mezclamos la harina y la levadura y las incorporamos a la masa anterior, mezclándolas con movimientos envolventes con ayuda de una espátula
Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y extendemos encima de la masa. Introducimos en el horno (previamente calentado) a 160-170ºC hasta que el bizcocho esté hecho, aproximadamente 10-12 minutos.
Lo del horno y lo colocamos sobre un paño húmedo, lo cubrimos con la crema de café y lo enrollamos poco a poco teniendo cuidado de que no se rompa. Espolvoreamos con azúcar glas.
3 comentarios
Joooo que rico, hambre de brazo de gitano que me ha dado y de café no lo he comido nunca :P
ResponderEliminarBesote!!!!
pintaza total ¡¡¡¡ te robo un trocito con tu permiso ¡¡¡ besotes
ResponderEliminarPor aquí lo llamamos arrollado y es muy interesante para preparar recetas saladas o como la tuya dulce y muy rica.
ResponderEliminarBesos Amalia desde Argentina
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2017/08/hoy-curioseamos-dos-pastelerias-en-moscu.html